Cách nấu món râu mực xào hành tây, cà rốt, cần tỏi tây

11789388 Lượt xem

Món ăn biển luôn đem đến một hương vị đặc biệt và hấp dẫn và trong thế giới ẩm thực, râu mực là một trong những nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món ngon độc đáo. Trong bài viết này, Az Review sẽ hướng dẫn bạn cách nấu một món ngon độc đáo và dễ làm – râu mực xào hành tây, cà rốt, cần tỏi tây.

Món ăn này không chỉ kết hợp vị ngọt của hành tây, cà rốt và cần tỏi tây mà còn sử dụng râu mực tươi ngon để tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hương vị độc đáo và kết cấu thú vị của râu mực sẽ khiến bạn và gia đình không thể nào cưỡng lại được.

Hãy cùng Az Review bước vào bếp và khám phá cách nấu món râu mực xào hành tây, cà rốt, cần tỏi tây để thêm một tùy chọn ngon miệng và lạ miệng cho bữa ăn gia đình của bạn.

Cách nấu món râu mực xào hành tây

Râu mực xào hành tây – kết hợp cùng với 1 ít cần tỏi tây và cà rốt tạo nên món ăn rất hấp dẫn.

  • Khẩu phần ăn: 3
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nấu: 7 phút

Nguyên liệu nấu món râu mực xào lộn

  • 250g râu mực tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi tây
  • 1 nhánh cần tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, 1 đốt gừng tươi
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu

Cách nấu món râu mực xào thơm ngon chuẩn vị

1. Sơ chế nguyên liệu

Râu mực xóc qua muối hạt, rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu có rượu gừng, bạn có thể sử dụng để khử bớt mùi tanh đặc trưng của hải sản.

Thêm 1 lưu ý, nếu râu mực to, bạn nên cắt bỏ phần hốc mắt. Đây là bộ phận khiến cho mực xào lên bị ra màu. Nhưng trong trường hợp râu mực bé thì bạn có thể bỏ qua khâu này, vì nếu cắt thì râu sẽ bị nát quá.

Hành tây lột vỏ, bổ đôi rồi thái múi cau.

Cà rốt nạo vỏ, bào thành sợi.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cắt bỏ những phần vỏ đen, héo, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cần tỏi tây cắt rễ, ngâm nước muối, rửa sạch sẽ rồi cắt khúc dài tầm 2-3cm.

Ớt rửa sạch, thái lát chéo.

2. Cách làm râu mực xào hành tây

Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi và gừng băm. Sau đó cho cà rốt vào xào.

Đảo đều tầm 1 phút thì tăng lửa lớn, cho hành tây, tiếp tục xào thêm 1 phút nữa. Lúc này bắt đầu cho râu mực vào.

Khi râu mực săn lại, bạn nêm gia vị gồm 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh bột ngọt. Tiếp đến, cho cần tỏi tây vào, đảo đều tay khoảng 20 giây thì cho ớt, thêm 1 ít hạt tiêu để gia tăng hương vị rồi tắt bếp.

Cho râu mực xào ra đĩa, ăn lúc nóng.

Râu mực đậm thơm, hành tây và các nguyên liệu giòn sần sật. Đặc biệt, vì xào ở lửa lớn và trong thời gian thích hợp, chính vì thế mà món ăn vừa tới, có độ ngọt và không bị dai, khô hay ra quá nhiều nước.

Lời kết

Cuối cùng, sau khi đã thực hiện bước hướng dẫn cách nấu món râu mực xào hành tây, cà rốt, cần tỏi tây này. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức một bữa ăn biển tuyệt vời tại nhà. Món ăn đầy màu sắc, hương vị và kết cấu hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm cho bữa tối của bạn trở nên thú vị hơn.

Hãy thử sáng tạo và điều chỉnh món ăn theo khẩu vị riêng của bạn, có thể thêm gia vị hoặc thay đổi nguyên liệu. Điều quan trọng là bạn đã trải nghiệm một cách mới mẻ và thú vị để thưởng thức râu mực và hành tây. Az Review chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon và thời gian tươi vui bên nhau trong những ngày tới.

5/5 - (1 bình chọn)

Bài viết liên quan